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大和のどぶ [日本酒]

DSC_0003.jpg

「大和のどぶ」(奈良県宇陀市 株式会社久保本家酒造)を
冷酒とぬる燗で頂きました。
このお酒は先月の「酒蔵みてある記」で蔵に行った時に
購入したものです。


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         精米歩合:65%
         アルコール分:15度
         四合瓶 1300円


滓の量はこんな感じです。
DSC_0016.jpg



かなり濁っています。
DSC_0019.jpg


酸味が強めです。滓の存在がはっきり舌に感じられます。
苦味も程好くあります。にごり酒としてはすっきりした
飲み心地です。

ぬる燗も試しました。味が膨らみ良い感じです。具の代わりに
アルコールを加えた粕汁みたいな感じです。
ほっこり出来て良いですね。

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コメント 2

skekhtehuacso

あー久保本家酒造の大和のどぶ。
生酛のどぶよりも滓が少なめでしょうか。

次の連休には、ときどきさんご推奨の、生酛のどぶの燗酒を試すつもりです。
by skekhtehuacso (2017-03-12 21:08) 

ときどき

skekhtehuacsoさん
コメントありがとうございます。
生酛のどぶの滓の量は憶えていないです。。。
生酛のどぶの燗酒、愉しんで下さい。
by ときどき (2017-03-12 22:14) 

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