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雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生酒 [日本酒]

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「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生酒」
(秋田県由利本荘市 株式会社齋彌酒造店)を冷酒で頂きました。


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         精米歩合:55%
         酵母:自社酵母
         アルコール分:16度
         四合瓶 1836円


微かに色がついています。
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昨秋、ひやおろしを頂いていて、本ブログでも紹介しましたが、
その時の感想とほぼ同じです。

フルーティーな香りがはっきりとあります。
口に含むと爽やかな酸味、甘味、旨味が拡がります。
美味しいですね。飲みやすいお酒です。

タグ:雪の茅舎
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共通テーマ:グルメ・料理

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コメント 2

skekhtehuacso

ここの蔵元さんはたしか加水しないはずですが、それでもクドくなくて飲みやすいお酒を造ることができるんですね。
by skekhtehuacso (2017-03-21 22:30) 

ときどき

skekhtehuacsoさん
コメントありがとうございます。
加水せずにアルコール分を16度に抑えて
飲みやすく仕上げるのは造りがうまいんでしょうね。
by ときどき (2017-03-21 23:14) 

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