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秀鳳 純米大吟醸 山田錦47% 生原酒 [日本酒]

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「秀鳳 純米大吟醸 山田錦47% 生原酒」(山形県山形市 有限会社
秀鳳酒造場)を冷酒で頂きました。


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         精米歩合:47%
         アルコール分:17度
         日本酒度:-3
         酸度:1.1
         使用酵母:山形酵母
         一升瓶 3348円

薄い緑色です。
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フルーティーな吟醸香をはっきり感じます。口に含むと
炭酸によるものかピリピリ感が少しあります。
甘味、旨味、微かに苦味を感じます。飲みやすいお酒です。
原酒だからかとろみ感も少し感じます。
香りはやや強めなので、淡白な料理より少し濃い目の
味付けの料理に合わせるのが良いのではないでしょうか。
お酒を愉しむのが主であれば、淡白な料理でも良いとは
思いますが。


話は変わりますが、Twitterでフォロー&リツイートするだけで
応募出来る懸賞で缶チューハイが当たりました。
普段はビールと日本酒でチューハイはほとんど飲みませんが、
当たると嬉しいですね。
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沢山あるので飲み過ぎそうです。。。

タグ:日本酒 秀鳳
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