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雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 ひやおろし [日本酒]

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「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 ひやおろし」
(秋田県由利本荘市 株式会社齋彌酒造店)を冷酒と燗で頂きました。
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         精米歩合:55%
         アルコール分:16度
         四合瓶 1836円

ほんの少し色が付いています。
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リンゴ系の吟醸香がはっきりとありますが、強すぎるという事はないです。
酸味は強めで甘味と相まって好い感じです。美味しいお酒ですね。

吟醸酒ですが、ぬる燗でも試しました。甘味、旨味は増しますが、
香りと味のバランスが冷酒と較べて良くないと感じました。
燗で駄目というわけではありませんが、冷酒の方が良いと思います。

料理にも合わせやすい美味しいお酒でした。

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