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雨後の月 純米 無濾過生原酒 [日本酒]

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「雨後の月 純米 無濾過生原酒」(広島県呉市 相原酒造株式会社)を
冷酒で頂きました。


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         精米歩合:麹米 60% 掛米 65%
         使用酵母:協会9号
         アルコール分:18度
         日本酒度:+6
         酸度:1.8
         一升瓶 2592円


微かに色が付いています。
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軽くフルーティーな香りがあります。
口に含むとフレッシュ感のある酸味と甘味、旨味が拡がります。
アルコール度数は高めでとろみ感もありますが、少し強めの酸味で
すっきりした飲み口で美味しいですね。

タグ:日本酒 sake
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ニューイヤーフェスタ [日記]

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万博記念公園ニューイヤーフェスタに本日行ってきました。


今日はかなり寒かったので、まずは「各地のお雑煮食べ歩き」で
身体を温めます。
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次の2つを頂きました。
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どちらも美味しかったのですが、北海道のお雑煮の方が好みでした。


大とんど焼きです。あっという間に焼けてしまいました。
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とんど焼きで焼いた焼いもの抽選ははずれ、残念。
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柴島高校和太鼓部のパフォーマンスです。
昨年観て良かったので今回も楽しみにしていました。
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今回も若さ溢れる素晴らしいパフォーマンスでした。

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さあ我が家に春よ来い [日本酒]

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あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

本日は「さあ我が家に春よ来い(純米真中採り)」
(奈良県御所市 油長酒造株式会社)を冷酒で頂きました。


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         原料米:奈良県産露葉風
         精米歩合:80%
         アルコール分:17度
         一升瓶 2700円


昨年までは、「純米吟醸」だったのですが、今年は精米80%の
「純米」になっています。米も昨年のキヌヒカリから露葉風に
変わっています。


いつもの注意書きがあります。
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薄く緑色がついていました。
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メロンを想わせる香りが軽くあります。口に含むとやや強めの酸味と
弱めの炭酸の刺激、それから甘味が拡がります。
少しとろみ感もありますね。従来より濃醇に感じました。
炭酸が抜けてくると印象も変わるかもしれませんが。

今回も風の森らしい、お米の旨さを活かした美味しいお酒でした。

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